Як відкрити свій магазин алкоголю

Відкрити як бізнес алкогольний магазин – це перспективна і багатообіцяюча  ідея. Попит на міцні напої не падає ніколи, навіть за часів кризи чи пандемії. Перед святами оборот взагалі подвоюється або навіть потроюється. Тому власник будь-якого алкогольного магазину може швидко окупити свої вкладення та почне отримувати чистий прибуток.

Реалізація алкогольної продукції – один із найрентабельніших видів бізнесу в Україні. Однак відкрити магазин алкоголю не так легко, оскільки існує низка суворих вимог від держави, яких потрібно чітко дотримуватись.

Досягти успіху в цій ніші цілком реально. Допоможе цьому грамотний підхід і ретельне планування при відкритті магазину алкоголю. Тому слідуйте нашим рекомендаціям і у вас все вийде.

З чого слід почати, як підготуватися до відкриття магазину алкоголю з нуля і яке підводне каміння зустрінеться на вашому шляху – розповімо в цій статті.

Концепція

Звісно, на першому місці стоїть концепція магазину алкоголю. Як і в будь-якій іншій ніші без ідеї бачення вашого майбутнього магазину не обійтись. Варто провести аналіз конкурентів, яких дуже багато, і вирішити, в якому напрямку будете рухатися саме ви.

Важливо дізнатися все, що зможете про ваших потенційних конкурентів: їх пропозиції та асортимент, цінова політика, обсяги та якість продукції, які постачальники тощо. Такий докладний аналіз допоможе побудувати власну стратегію розвитку і завжди бути на крок попереду.

Вибрати товар, який плануєте продавати. Алкоголь досить специфічний та вимогливий продукт. Вибираючи цей товар для продажу, ви повинні дізнатися все про вимоги до зберігання, витримки, види тощо. Тільки розібравшись у цих моментах ви зможете запропонувати покупцям правда якісний продукт.

Також варто продумати наперед у якому ціновому сегменті ви бажаєте відкривати магазин алкоголю. Враховуйте, що це рішення прямо вплине на те, як виглядатиме ваш потенційний покупець. Пам'ятайте, що клієнт є фундаментом вашого бізнесу.

Асортимент магазину. Тут все залежить від стартового капіталу. Ви можете почати з малого та запропонувати покупцям невеликий вибір продукції. Подивитися на їх запити й вже потім заповнювати полиці товаром. Одразу купувати багато різного алкоголю не варто. Так ви ризикуєте не вгадати з уподобаннями аудиторії та залишитися в мінусі.

Назва магазину. У цьому питанні ми знову повертаємось до цінової політики вашого магазину. Назва також залежить від того, який алкоголь ви хочете реалізовувати. Якщо це буде середній ціновий сегмент, то назву можна підібрати просту та нехитру. Люди повинні відразу розуміти, що продають у вашому магазині, і на що вони можуть розраховувати.

Якщо ви орієнтуєтеся на вищий ціновий сегмент, то над назвою треба подумати. Назва магазину має відображати його концепцію та говорити про статус. Цілком розумно залучити до неймінгу фахівців, які допоможуть підібрати влучну назву, а також невеликий слоган.

Приміщення. Підбір та оренда приміщення – це відповідальний етап запуску алкогольного магазину. Держава суворо регулює розташування магазинів, де продають спиртні напої. Торгувати алкоголем дозволено виключно у спеціально обладнаних магазинах. Кіоски, намети та інші саморобні точки вважаються незаконними.

Ось кілька основних вимог:

• торгова точка повинна розташовуватися не ближче ніж на 100 метрів від соціальних та оздоровчих закладів (школа, дитсадок, вокзал, адміністрація тощо).
• якщо магазин розташований на першому поверсі житлового будинку, то приміщення має бути виведене із житлового фонду.
• площа торгової зали має бути не меншою за 50 квадратних метрів, склад теж має займати не менше ніж 50 кв.м.

Визначити потенційних покупців. Перед відкриттям алкогольної крамниці важливо зробити аналіз потенційних покупців. Це варто зробити для того, щоб краще дізнатися про цільову аудиторію та орієнтуватися на задоволення їхніх запитів. Для цього уявіть свого ідеального клієнта і спробуйте відповісти на такі запитання:

• Вік
• Стать
• Рід діяльності
• Інтереси та хобі
• Сімейний стан
• Захоплення поза роботою
• Соціальне положення
• Фінансове становище
• Ставлення до продукту, який ви пропонуєте

Варто врахувати, що аналіз цільової аудиторії потрібно робити не лише перед відкриттям магазину алкоголю. Щоб постійно вдосконалювати свої пропозиції та приковувати увагу клієнтів, робіть аналіз регулярно.

Логістика

Це питання дуже важливе, тому що прямо впливає на вашу репутацію. Те, якого постачальника ви оберете для співпраці буде формувати вашу репутацію та лояльність покупців. Не варто поспішати з вибором партнера. Попрацюйте в тестовому режимі з кількома постачальниками одночасно. Так буде легше знайти надійну людину, яка пропонує якісну продукцію та несе відповідальність за свою роботу.

Обов'язково ознайомтеся з умовами співробітництва та оформлюйте договір з усіма деталями. Це допоможе вберегти вас від недобросовісних партнерів та незапланованих витрат.

Юридичні аспекти

Ми підійшли до дуже важливого та тривалого процесу – юридичне оформлення магазину алкоголю. Спочатку необхідно зареєструвати компанію та обрати форму підприємницької діяльності – закрите чи відкрите акціонерне товариство. Якщо ви плануєте великий бізнес, варто вибрати форму підприємницької діяльності ЗАТ.

Щоб зареєструвати компанію, потрібно:

• визначитися із розміром статутного фонду (він залежить від розміру торгової точки, а також від того, які види алкоголю там реалізовуватимуться)
• визначитися з назвою та юридичною адресою компанії
• скласти, підписати та завірити статут компанії
• зареєструвати компанію у державного реєстратора
• забрати реєстраційні документи
• замовити виготовлення печатки та відкрити рахунок у банку

Враховуйте те, що торгівля спиртними напоями має проводитись лише за наявності державної ліцензії. Для того, щоб її отримати, потрібно зібрати такі документи:

• витяг з єдиного державного реєстру підприємств та організацій України
• довідка про реєстрацію касового апарату
• квитанція, що підтверджує оплату ліцензії
• документи, які підтверджують, що ви маєте право використовувати певне приміщення для ведення бізнесу

Після цих кроків потрібно подати заяву до ДФС за місцем проживання або до Центру платників податків. Вартість ліцензії залежатиме від продукції, яку реалізовуватимуть і місця, де здійснюватиметься торгівля. Вартість ділитися на чотири рівні частини та оплачується раз на квартал. Діє ліцензія на продаж алкоголю лише рік, потім потрібно оформлювати всі документи наново.

Обладнання

Для алкомагазину обладнання потрібне для презентації товару. Заощаджувати на кожному пункті не варто, але й купувати все найдорожче також. Пам'ятайте, що зовнішній вигляд магазину також впливає на ставлення покупця та його бажання зробити покупку. Нехай усе буде зі смаком. Необхідно закупити:

• стелажі для зберігання товарних запасів;
• вітрини;
• холодильники;
• касове обладнання;
• обладнання для робочого місця продавця;
• сигналізацію;
• відеоспостереження;

З метою економії можна придбати вживане обладнання, яке обійдеться у 2 рази дешевше. Також слід поцікавитись у постачальників, чи можуть вони надати холодильне обладнання у тимчасове користування. Продаж холодних напоїв у ваших інтересах.

Персонал

Кількість персоналу залежить від масштабу вашого магазину. Якщо ви плануєте відкрити невеликий магазин, двох продавців буде цілком достатньо. Однак якщо ви хочете великий магазин, варто задуматися про кілька змін продавців для ефективності роботи.

Особливо у вихідні та у святкові дні магазин повинен мати достатню кількість працівників, щоб забезпечити безперебійне обслуговування покупців.

У такому разі корпоративна форма буде непоганою ідеєю. Щоб дотримуватися єдиної концепції магазину, можна ввести єдину уніформу. Таким чином клієнт побачить наскільки серйозно ви ставитеся до зовнішнього вигляду своїх співробітників і гідно оцінить це.

Зарплатня. Необхідно враховувати бюджет на зарплати працівникам наперед. Не варто сподіватися на те, що магазин буде приносити великий прибуток вже в перші місяці після відкриття. Поставтеся до цього питання відповідально та закладіть до бюджету витрати на зарплату співробітникам на перші 3-4 місяці. Так ви отримаєте довіру свого персоналу та повну віддачу під час роботи.

Автоматизація робочого процесу та облік

Варто звернути увагу на автоматизацію магазину алкоголю. Автоматизуйте робочий процес та весь облік з початку відкриття. Це потрібно, щоб контролювати важливі дані про продаж, відстежувати ходові позиції, відгородити себе від крадіжки з боку персоналу та швидко проводити інвентаризацію. На які процеси додатково вплине автоматизація:

1. Підвищення продуктивності персоналу
2. Поліпшення якості обслуговування
3. Оптимізація та правильний розподіл робочого часу
4. Збільшення прибутку магазину алкоголю
5. Мінімізація ризику втрат за рахунок людського фактора

Автоматизація робочого процесу та обліку спростить ведення бізнесу та дозволить зосередитися на його подальшому розвитку.

Чи вигідний магазин?

Як і у кожного підприємства, магазин алкоголю має свої позитивні та негативні сторони. Така ніша як торгівля алкогольними напоями завжди приваблювала багатьох підприємців через велику вигоду та швидку окупність. Однак не всі знають, що цей бізнес має низку негативних нюансів.

Щоб бути готовим до всього, краще відразу з ними ознайомитися і розуміти, у вас вийде з цим миритися чи ні. До недоліків напряму належать:

1. Висока конкуренція. Як ми вже писали, багато хто бажає побудувати алкогольну імперію та отримувати стабільний прибуток. Цей пункт стане каменем спотиканням на шляху успішності вашого магазину алкоголю.
2. Об'єм інвестицій. Ви повинні розуміти, що розпочинати бізнес у сфері алкоголю потрібно з чималим капіталом. Також ви повинні бути готові до всіх поточних та несподіваних витрат.
3. Державне втручання. Саме через те, що алкогольний бізнес користується популярністю у підприємців, держава дуже уважно спостерігає за його розвитком. Перевірки, інспекції, різні документи та довідки – ви повинні запастись терпінням.
4. Час запуску магазину. З попереднього пункту плавно випливає наступний. На збір всіх необхідних документів, довідок та дозволів може піти до півроку. Варто це врахувати та не сподіватися на швидкий результат.

Відкладати ідею відкриття магазину алкоголю з нуля через ці недоліки не варто. Давайте також підсумуємо позитивні сторони цієї ніші. До них відносяться:

1. Високий прибуток. Ця перевага дуже приємна, враховуючи, що заходити на алкогольний ринок потрібно з непоганим стартовим капіталом. Однак у майбутньому алкогольний магазин стане для вас стабільним та високим заробітком.
2. Швидка окупність. Ви зможете повністю відбити всі вкладення вже протягом 8 місяців зі старту бізнесу. У сучасних реаліях це дуже добрий результат для такого роду підприємства.
3. Популярність поза сезоном. Алкогольні напої завжди матимуть великий попит незалежно від пори року. Змінюються лише види напоїв, а перед святами попит подвоюється.
4. Можливість розширення. Це завжди хороша перспектива для підприємця, який продумує кроки у бізнесі наперед. Якщо вийде відкрити один магазин алкоголю, варто задуматися про цілу мережу.

Тепер ви знаєте позитивні та негативні сторони такого роду підприємства і вони не стануть для вас несподіванкою. Відкривати свій магазин алкоголю чи ні вирішувати вам. Однак, якщо підете на таку авантюру, радимо дотримуватися наших рекомендацій. Тоді у вас точно все вийде і ви будете задоволені результатом на 100%.